Ceviche de pescado con mango

Ingredientes

4 filetes de pescado en cubos (puedes mezclar con camarón)

4 mangos en cubos 

1/4 de cebolla morada en cubos

1/2 manojo de cilantro

1 chile serrano

Jugo de 10 limones

Jugo de 1 naranja 

3 tomates en cubos

1 pepino en cubos

2 aguacates en cubos 

sal y pimienta

Aceite de ajonjolí al gusto

2 Cucharadas de ajonjolí tostado 
2 Cucharadas de aceite de oliva 

20 gotas de salsa Tabasco

Procedimiento 

Agrega los cubos del filete de pescado y/ó camarón en un refractario.

Agrega el jugo de limón y de naranja. Deja marinar 30 minutos en el refrigerador.

Agrega el tomate, el pepino, la cebolla, el mango, el cilantro y sazona con sal, aceite de ajonjolí, salsa Tabasco y pimienta.

Mezcla todo. 

Agrega el aguacate, espolvorea con ajonjolí.

Rocía con el aceite de oliva. 

Rectifica sazón con sal y pimienta.

Opcional: 

1 Cucharada de mayonesa

1 cucharadita de mostaza

Cacahuates tostados

Te sugiero comerlo con tostadas untadas con mayonesa.