Salsa de habanero

Ingredientes

1/2 cebolla
10 chiles habaneros con todo y semillas
1 cabeza de ajo
Jugo de 7 limones
Sal

Procedimiento

Tatema la cebolla, los chiles y la cabeza de ajo ya sea en el asador, en una parrilla o directo en el fuego de tu estufa.
En un molcajete o simplemente con un cuchillo, trocear la cebolla, el ajo y los chiles. Si no quieres que pique tanto, puedes limpiar las semillas del chile antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
Agrega el jugo de limón y sazona con sal.